食べ物の写真

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バターづくり 牧場の容器にバターを入れて完成!
手作りバター~北海道千歳市

…牧場の牛乳を使っての「手作りバター」です。思いの外,力仕事でした。
拡大写真では8枚の写真で,バターづくりの作業工程を紹介します。
できたては,舌の上で溶けてしまうフレッシュなバターとなりました。箱根牧場2010.6.16
にしんそば
ニシンそば~北海道松前町・江差町

…北海道松前町江差町食べたニシンそばです。そばの上に身欠きニシンの甘露煮をのせています。
北海道でかってたくさんとれたニシンが,北前船で運ばれて,京都で名物になったされています。
私の住む小樽市でも「ニシンそば」をだすそば屋が増えてきました。2010.9.20
/2011.9.19

左下は,江差町横山家のニシンそばです。横山家の建物は約160年前に建てられた家屋で,北海道の文化財指定を受けています。基本的にメニューはニシンそばしかありませんでした。2015.10.5

にしんそば
にしんそば(江差:横山家)
豚丼(帯広市)
帯広系豚丼~帯広市


…北海道道東地方,中でも十勝地方の郷土料理として有名な豚丼です。
帯広市が発祥とも言われています。帯広系豚丼では,豚肉を砂糖醤油などで味付けした甘辛いタレで焼いたものを載せた丼物になっています。2015.9.13
ニシン
ニシン~小樽市


ニシンは,「鰊」「鯡」とも表記します。別名は,「春告魚」ともいいます。
北海道では,明治から大正にかけて大量に獲られ,「ニシン御殿」が建ち並びました。
数の子はニシンの卵を干したものや塩蔵したものです。
写真のニシンは,小樽市祝津で5月に行われる「ニシン群来祭」で無料で配布されたものです。2013.5.20

ホッケの乾燥機
ホッケの乾燥機~北海道松前町

…北海道の居酒屋では焼き魚の定番のホッケです。機械で回転させて乾燥すると,ハエもよらず,衛生的な自然乾燥となります。
北海道のいろいろな海岸付近で見ることができます。2010.5.3

花咲ガニ
花咲ガニ~北海道根室市


…「花咲ガニ」は,名前に「カニ」とありますが,ヤドカリの仲間に分類されるそうです。
日本では,根室の納沙布岬周辺海域が漁獲の中心となります。
塩ゆでにしたものを食べました。勿論残りは「鉄砲汁」でもおいしく頂きました。2016.6.16
粟(あわ)
粟(あわ)


…上の写真は,穀物の粟(あわ)を乾燥させてものです。
社会科の教科書(特に歴史)で出てくるほど,日本では畑地で重要な食用作物だったのですが,今ではほとんど栽培してないそうです。
飴・酒の原料,また小鳥の飼料となります。

粟(あわ)は「五穀豊穣」の五穀の一つです。粟は栄養価も高く,ビタミンB群を多く含みます。
下の写真は,北海道開拓の村にて2011.9.24

粟(あわ)
黒米
黒米(こくまい)


…古代米の一種で,玄米の色が黒色です。栄養分は,白米に比べ豊富だそうです。
アジアの各地で広く栽培されています。普通のお米に少量混ぜて,食べるのが一般的です。2005.12.7

幌加内蕎麦(ほろかないそば)
幌加内蕎麦(ほろかないそば)


…北海道幌加内町の蕎麦は,全道の作付け面積の約20%を占め,そば生産地としては日本一の広さです。(2005年時点)
写真は,蕎麦の白い花が咲いている状態です。
幌加内蕎麦の品種はキタワセソバで,5~6月に播種し,8月下旬頃から収穫となります。2005.8.8
越冬キャベツ
越冬キャベツ


…「越冬キャベツ」は,キャベツを冬期間,雪の中で貯蔵し,雪の中から掘り出して出荷するものです。
キャベツは,寒さから身を守るためにデンプン質を糖化させタンパク質をアミノ酸に変える性質を持つため,越冬させると甘みが増すそうです。写真の越冬キャベツは,北海道ニセコ町の道の駅で見つけたものです。2010.3.7
春の七草
春の七草


…新年らしく春の七草です。
春に花をつける代表的な植物とされている,セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7種です。
1月7日にその年の健康を祈って食べる習わしがあります。熊本県産・JA阿蘇から,セットで販売されていました。
写真の七草粥は,わが家製です。2003.1.7

七草粥
北海道産の豆
北海道産の豆


…北海道では,いろいろな豆が生産されています。
写真は,「大豆」「小豆」「とら豆」「黒豆」です。広い土地と雨が少ない気候が豆栽培に適しています。2010.11.11

ビート
ビート


…ビートは,見た目はカブやダイコンみたいですが,砂糖の原料となる植物です。
「砂糖大根」「てんさい」ともよばれます。ビートは北海道で収穫され,畑作の輪作としても取り入れられています。
写真は,精糖会社から教材用に学校へ送ってもらったものです。2005.3.3
日本甜菜(てんさい)製糖株式会社
日本甜菜(てんさい)製糖株式会社~北海道芽室町

…北海道芽室町にある「すずらん印」ブランドの砂糖で有名な「日本甜菜製糖株式会社の工場です。
社名にも甜菜(ビート)が使われ,ビートを原料とした製糖が主力商品です。2013.8.12
ビート(甜菜)布袋
ビート(甜菜)布袋


…昭和に使われたビート(甜菜)の布袋です。「北海道精糖株式会社」の社名があります。
北海道開拓記念館2013.10.16

昆布
昆布~北海道松前町・新日高町

…拡大写真では,松前町,新ひだか町で昆布があります。昆布は江戸時代に松前藩が全国的に流通させたといわれています。
昆布を使った「松前漬け」も有名です。また,日高昆布(三石昆布)も,よく出汁がとれる昆布としても有名です。2010.5.4/2013.8.12

松前漬け
松前漬け~北海道松前町

…松前藩の郷土料理が発祥とされる「松前漬け」です。
昆布+数の子+スルメ+唐辛子が基本形と思いますが,様々なバリエーションがあります。
写真は,松前の商店で売られている松前漬けでたくさんの種類があります。2010.5.4

沖縄らっきょう(島らっきょう)
沖縄らっきょう(島らっきょう)


…沖縄で栽培しているらっきょうは,「島らっきょう」と呼ばれます。
普通のらっきょうより小振りで,においも強く,独特の辛みがあります。収穫時期は12月頃から4月頃まで。
写真は,沖縄フェアの居酒屋さんで食べたもの。生で軽く塩を振って浅漬けにしています。2009.7.29

ホップ
ホップ


…「ホップ」はビールの原料の一つです。
和名は,「セイヨウカラハナソウ」。ホップは,ビールの苦みと泡を安定させる働きがあり,食欲増進,消化促進,利尿作用があります。
においをかぐと,あのビールのにおいがしました。サッポロビール博物館にて 2006.6.25

大麦麦芽(モルト)
大麦麦芽(モルト)


…大麦麦芽(モルト)は,大麦の種子を発芽させたもので,ビールやウイスキー,水飴などの原料となるものです。
大麦麦芽(モルト)だけを原料とするウイスキーを「モルトウイスキー」と言います。
余市町ニッカウヰスキー博物館にて2009.1.24

塩田(インドネシア)
塩 田~インドネシア

…インドネシアのスラバヤに広がる塩田の写真。
大量の海水から水分を蒸発させ,塩を取り出すための場所や施設を「塩田」といいます。
写真で,白い小山は,塩田からとれた塩です。2005.10.3

アメリカのカップヌードル
アメリカのカップヌードル


…ハワイで買った「カップヌードル」です。2004年1月時は,アメリカで狂牛病(BSE)騒動があり,肉類が輸入制限されていました。
カップヌードルにも乾燥肉が入っているので日本へ持ち込み禁止でした。2004.1.9

ロコモコ
ハワイのロコモコ


…ハワイの郷土料理?「ロコモコ」です。ハンバーグ+目玉焼き+ごはん+グレービーソース(肉汁のソース)でできあがり。
もともとは,学生向けのファーストフードでした。2010.11.19

男爵イモでつくった豪雪うどん
男爵イモでつくった豪雪うどん~北海道倶知安町


…北海道倶知安町に伝わる家庭料理「でんぷんうどん」を改良して,第一ホテルが男爵イモ95%小麦5%からが開発したうどんです。
透明感のある白く,コシの強いうどんで,とても美味しい。
拡大写真は,家でつくったうどんと販売している状態のもの。2010.2.5
いかめし
いかめし~北海道森町


…北海道森町の駅弁で有名な「いかめし」は,イカにもち米を詰めて煮込んでいるもの。
見た目は小さくてもボリュームあり。函館の土産物店にて2003.8.7

乾燥ナマコ&ホタテ
乾燥したナマコ(海鼠)とホタテ


…洞爺湖町の土産物店で販売されていました。
値段を見てびっくり。とても信じられない高額商品でした。2015.7.9
亀ゼリー
亀ゼリー~香港

…香港のチェーン店「海天堂」で食べた亀ゼリーです。漢方薬をゼリーにしたような…。
蜂蜜のようなものをかけていただきました。身体の健康に効きそうな食べ物でした。2003.3.29
富山の細工かまぼこ
富山の細工カマボコ


…富山県の婚礼では「富山の細工かまぼこ」が有名です。婚礼だけでなく,慶事には欠かせないものだそうです。
写真は,50cm位の色鮮やかな巨大な鯛のかまぼこ。(大きさの比較でタバコの箱を置いています)2007.6.22
北海道の甘納豆赤飯
甘納豆赤飯


…本州からきた人が,「北海道のお赤飯に甘納豆が入っていて,びっくりした。」と驚いていました。
当たり前だと思っていた赤飯は,独特だったんですね。写真の赤飯は,わが家製です。2004.4.1
(大阪のSさんから,長野で「甘納豆赤飯を食べたことがあります。」とメールをいただきました。
どうやら北海道だけのものではなさそうです。)

  鯨(くじら)
ニタリクジラの肉
ニタリクジラ・イワシクジラの肉

…以前に調査捕鯨によって捕獲されたニタリクジラとイワシクジラの肉(計約1kg)をもらいました。
ニタリクジラは,体長12~13mのヒゲクジラ亜目ナガスクジラ科です。イワシクジラは,体長約14mのナガスクジラ科で泳ぐのが早いのが特徴です。2004.10.5

柔らかくなって水で肉を締める
クジラのベーコン肉(うねす)その1


調査捕鯨によって捕獲されたクジラの塩漬けのベーコン肉(=うねす)をもらいました。
塩漬けのベーコンをお湯で煮込み,柔らかくなってから食べました。
拡大写真は,庭で煮込んでいる写真から3枚あります。2006.9.30

クジラのベーコン肉
クジラのベーコン肉(うねす)その2


…市販されているクジラのベーコン肉(=うねす)です。現材料名には,北大西洋でとれたイワシ鯨とありました。
近年は,なかなか高い価格の食べ物になりました。2014.2.6

クジラ汁
クジラ汁


…写真のクジラ汁は,「塩クジラ」に山菜と野菜です。
函館市公式観光情報サイトによると,この汁物は東北を中心に日本中で広く食べられているそうですが,正月の定番料理として定着しているのは,北海道の道南地方だけだそうです。
母の実家が道南の松前町なので我が家では,定番料理となっていました。2005.1.1,2006.12.31

  鮭(サケ)
アイヌの料理
アイヌの料理

…北海道白老町「アイヌ民族博物館(ポロトコタン)」で食べたアイヌの伝統料理です。
大根やジャガイモ,が入った三平汁(オハウ)と,イナキビ御飯,鮭のくし焼き,イナキビ゙やヨモギ(ウバユリ等でも作るらしい)のだんご(トゥレプ),スギナ茶がセットになってました。2005.6.22
アイヌ 鮭(サケ)の日干し
アイヌ サケ(鮭)の日干し


…アイヌの集落の多くは,サケやマスが遡上する河川流域や海浜に位置していました。
サケはアイヌの人々にとって貴重な食料で,魚皮は衣類の材料にも使われました。
そのためサケを「神魚( カムイチェップ)」と崇めてきました。
写真のサケは,天日で乾燥させ,炉の煙で薫製にするものです。白老ポロトコタン2005.6.22

アイヌ サケの燻製
アイヌ サケ(鮭)の燻製

…アイヌの住居はチセ(チャシ)といいます。
写真のサケは,天日で乾燥させ,炉端の煙でいぶされて燻製にしているサケです。白老ポロトコタンにて2010.6.17
サケのひれ酒
サケ(鮭)のひれ酒~北海道釧路市

…釧路でめずらしい「サケのひれ酒」のカップ酒を販売していました。
味は,「ふぐのひれ酒」とあんまり変わりないかなぁ…2010.1.2/2016.1.4
 
氷頭(ひず) 鮭の頭部の軟骨
氷頭(ひず:鮭の頭部の軟骨)

…氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分です。軟骨のこりこりとした触感が私は大好きです。
我が家では,正月の定番食材の一つです。2015.12.31/2016.1.1
  木の実・果物など
カシューナッツ
カシューナッツ

…インドネシアになっているカシューナッツ。
煎(い))って売っているカシューナッツは,よく見ますが,木になっているカシューナッツは,見たことがない人が多いはず。2002

カカオ
カカオ


…シンガポールで栽培されているカカオ。カカオの実は,大きな卵型の果実で,幹から直接ぶら下がっています。
実の中にあるカカオ豆はココアやチョコレートの原料となります。(写真撮影:岩代氏)2007.1.11

シュガーフルーツ
シュガーフルーツ


…インドネシアになっているシュガーフルーツ。食べると砂糖の味がする果物。2002
マンゴー
マンゴー

…インドネシアに住んでいた父親宅の隣家のマンゴー。甘いマンゴーが木にたくさんなっています。2005.12
サラック
サラック

…インドネシアで山積みで売られている「サラック」という果物。
皮がヘビの皮のようなので「スネークフルーツ」とも言います。
実は硬いクリーム状で,中に大きな種が一つ入っています。2002.07

マンゴスチン
マンゴスチン

…「果物の王様」がドリアンなら,「果物の女王」はマンゴスチンです。
厚い果皮の内部にすごく甘い白色の果肉があります。果皮はインド更紗の染料にされるそうです。
ドリアンは,においが強烈,マンゴスチンは,色が付いたら強烈。2001.10
ドリアン
ドリアン


…「果物の王様」のドリアンですが,においが強烈。でも,人によっては,やみつきになる味だそうです。
手に付いたにおいは,ドリアンの皮にとった水で洗うのがいいそうです。1999.3
クルマ(干しナツメヤシ)
クルマ(干しナツメヤシ)


…インドネシアにから親が送ってきました。ナツメヤシの実を干したもので「クルマ」といいます。
イスラム教徒が好んで食べるそうで,味は日本の干し柿によく似ています。
インドネシアでは,クルマができないのでアラブ方面から輸入するそうです。2004.12.20

クルマ(干しナツメヤシ)
パイナップル
パイナップルとパイナップル畑

…ハワイのオアフ島でノース・ショアに行く途中にあるドール社のパイナップル畑です。
一面のパイナップル畑にびっくり!
栽培されている状態のパイナップル写真を生徒に見せると,「パイナップルって,木になってんじゃなかったの?」と授業でも新鮮な反応でした。2004.1.5

パイナップル畑
バナナ
バナナ

…上の写真は,インドネシアになっているバナナ。実際にバナナが木になってる写真は,なかなか見られないと思います…。
下の写真は,北海道大学付属植物園で栽培されているバナナ。2002/2006.5.4
バナナ
パパイヤ
パパイヤ

…タイのウィークエンド・マーケットで売られている山積みのパパイヤ。(写真撮影青柳氏)2013.1.1
文旦
文旦
(ぶんたん)


→九州産のとてもおおきな柑橘類。味はグレープフルーツをおおざっぱにした感じかな?
  お菓子
金平糖
南蛮菓子 金平糖(こんぺいとう)

…金平糖は,キリスト教の宣教師や貿易商人によって伝えられた,南蛮菓子です。
写真の金平糖は,ANA国際線の機内販売で売っていた京都の赤ワイン入りで,100g5000円の超高級品の金平糖。2004.5.22
与那国島産黒糖
与那国島産黒糖


…沖縄物産のお店で見つけた日本最西端に位置する与那国島のサトウキビから作った黒糖です。
沖縄の黒糖は,サトウキビがとれた場所で味が違います。沖縄県黒砂糖協同組合が販売。2010.11.28
隈取り飴 歌舞伎座
隈取り飴 歌舞伎座


…歌舞伎座の土産で頂きました。歌舞伎独特の隈取りのイラストが飴の包み紙になっています。2014.10.16
バター飴
バター飴(牛酪飴)


バターを使った飴です。八雲町発祥のお菓子だそうです。昭和の北海道土産の定番でした。
お土産屋さんの店先で,懐かしいデザインの箱を見つけました。2010.6.17
ブレッゼル
ブッゼル~フランス


…正式な名前は,ブレッゼル・ダルザス(bretzels d'Alsace)といいます。
フランスのアルザス地方の伝統的なお菓子だそうです。塩の粒がきいて,ビールのおつまみにちょうどいい。2004.8.18
タロチップス
タロ・チップス~ベトナム

…ベトナム旅行のお土産にいただきました。タロイモでつくったスナック菓子です。
タロイモは,日本の里芋と似た形で,熱帯や亜熱帯の低湿地に自生するイモです。
タロイモのお菓子「タロチップス」は,不思議な味でした。(あんまりおいしくなかった…)2003.17
タロチップス
ドンドゥルマ(トルコアイス)
ドンドゥルマ(トルコアイス)~トルコ

…ドンドゥルマは,トルコの伝統的な氷菓で日本では「トルコアイス」と呼ばれます。
アイスクリームと似ていますが,粘りけのあるノが特徴です。2015.8.16(写真撮影:青柳氏)

宇宙食
宇宙食(アイスサンド,アイスクリーム)~アメリカ

…札幌市青少年科学館で販売していたアメリカで作った宇宙食です。
フリーズドライにしたアイスサンドとアイスクリームです。値段はどちらも550円でした。
「社会科の写真」には,あんまり関係ないと思うけど…。味は…,おいしくなかった。2007.8.31
宇宙食アイスクリーム
抹茶と和菓子
抹茶と和菓子~金沢市

金沢市にある兼六園の「三芳庵」でいただいた抹茶と和菓子です。
一説にお茶は,臨済宗の開祖 栄西が中国から日本に伝えたといわれています。
「三芳庵」は,兼六園内の瓢池のほとりにある茶屋さんで,池を眺めながらの一服となりました。2007.1.21
マルセイバターサンド
マルセイバターサンド~北海道帯広市

…「マルセイバターサンド」は,帯広の「六花亭製菓」の代表的なお菓子です。「マルセイ」は,○に「成」の文字のこと。
「晩成社」は,北海道(帯広)の開拓のために入植した依田勉三が創設した組織。
その晩成社が北海道で初めて商品化したバターが「マルセイバタ」でした。
(参照:六花亭ホームページ)商品は,その当時のラベルデザインを復刻しています。2010.10.7
晩成社印 マルセイビスケット
マルセイビスケット「晩成社の社印」~北海道帯広市


…帯広「六花亭製菓」の「マルセイビスケット」です。
北海道(帯広)の開拓のために入植した依田勉三が創設した組織「晩成社」の社印(晩成合資會社の印)がデザインされています。
食べる前に開拓に思いをはせながら,じっくりとご覧ください。2011.6.25

ひとつ鍋
ひとつ鍋~北海道帯広市


…「開墾のはじめは豚とひとつ鍋」は,北海道(帯広)の開拓のために入植した依田勉三の句です。
鍋の形をした最中に餡が入っている帯広「六花亭製菓」のお菓子です。2011.11.21
十勝日誌 六花亭お菓子
松浦武四郎「十勝日誌」~北海道帯広市


…「十勝日誌」は,松浦武四郎の北海道に関する紀行文の第一巻の名前です。
早稲田大学図書館Webサイトで,原書を見ることができます。
松浦武四郎は,「北海道」の名称を考案した幕末の探検家です。帯広「六花亭製菓」のお菓子です。2015.1.5
流氷砕氷観光船「ガリンコ号」
流氷砕氷観光船「ガリンコ号」~北海道紋別市

…お菓子の名前は,「ガリンコ号」です。ガリンコ号は,現在「ガリンコ号2」が流氷砕氷観光船として運航中。
船の先に流氷を砕くための,大きなドリルが特徴の船です。紋別市の「喜信堂」さんのクッキーです。
お土産にいただきました。おいしかった。2011.6.27

道研せんべい(北海道百年記念塔)
道研せんべい~北海道百年記念塔

…「道研」は,北海道立教育研究所の略称です。写真の道研せんべいは,来所記念に販売しています。
パッケージには,1968(昭和43)年,北海道開道百年を記念して建てられた「北海道百年記念塔」がデザインされています。
塔の全高は,100mです。2010.11.15
有珠山噴火せんべい
有珠山噴火せんべい


…お菓子の名前は「有珠山噴火物語」です。
せんべいを有珠山に見立てて,20世になって噴火した火口の場所を印刷しています。
「ウ~ン,アイデァ」,と思わずうなったお土産でした。2007.5.07
将門煎餅
将門煎餅~茨城県坂東市

…お土産に「将門煎餅」をいただきました。
販売元の「有限会社将門煎餅本舗」さんは,平将門終焉の地である茨城県坂東市の会社。
歴史の教材に使えるかなぁ?美味しいお煎餅でした。2011.1.11
  飲み物
ホット・コーラ
ホット・コーラ~香港


…香港の日本では見られない,不思議な飲み物。沸騰したコーラにレモンがのっていました。
意外とさっぱりした味。2003.3.29
ホット・ビール
ホット・ビール


…「小樽雪明かり」の会場で売っていた黒ビールを温めた一杯300円のホット・ビール。
「寒い外で飲む」,こんなビールの楽しみ方がありました。拡大写真では,氷でできたお店?「アイス・バー」もあります。2008.2.9

虎骨酒
虎骨酒(ここつしゅ)


…虎骨酒は,「滋強剤」としてしている中国の薬酒で,虎の骨を原料としています。
現在,虎は生体,毛皮,骨など全てを含め「「ワシントン条約」で国から国への輸出入が禁止されています。
もちろん日本国内でも,販売禁止となっています。
※ワシントン条約=絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約(資料:フリー百科事典Wikipedia)
写真の虎骨酒は,30数年前に父が海外で購入して,実家に保存してあったもの。2010.5.4

南氷洋(南極海)の氷
南氷洋(南極海)の氷

調査捕鯨をしていた人から「南氷洋(南極海)の氷」の塊をもらいました。
早速,ウイスキーにいれると気泡がたくさん。南極から流れてきた氷に閉じこめられていた空気を楽しみました。2006.4.29
ニッカウヰスキー1号
ニッカウヰスキー1号~北海道余市町

…ニッカウヰスキーは,創業者 竹鶴政孝の考えで,「スコットランド」の気候に近い北海道の余市町で生まれました。
写真のウイスキーは,1940(昭和15)年10月に初めて出荷されたウイスキーです。
ニッカウヰスキーの「ニッカ」は,ウイスキーを売り出す前に,余市町周辺の特産品の「リンゴ」を加工し,発売した「日課リンゴジュース」の「日課」をカタカナにしたものだそうです。余市町ニッカウヰスキー博物館にて2007.3.10
シーサーのポッカコーヒー
シーサーのポッカコーヒー~沖縄県

…沖縄物産のお店で見つけたシーサーがデザインされたポッカコーヒーです。
商品名は「ポッカコーヒーブレンド沖縄」で,愛称は「シーサー缶」。少し甘めの沖縄限定商品。
缶の裏に「お問い合わせは(株)沖縄ポッカコーポレーション」とありました。2010.11.28
香港のサトウキビジュース
サトウキビジュース~香港


…香港のスーパーマーケットで売っていたサトウキビのジュース。漢字で「甘蔗水」と書いてあります。
甘ったるくて,とっても変わった味。2003.3.29
ゴーヤー茶
ゴーヤー茶~沖縄県

…沖縄産ゴーヤーのお茶。沖縄物産展で売っていました。ゴーヤーは,「ニガウリ」とか「ツルレイシ」ともよばれます。
ビタミンCが,豊富な植物だそうです。お茶の味は,冷たくして飲むと,なかなかいけました。2002.5
サッポロクラシック
サッポロクラシック


…写真のビールは,北海道限定発売です。
サッポロビール」の前身も,1876(明治9)年に開業した開拓使官営工場「開拓使麦酒醸造所」です。ビールの★(星)は,「POLARIS」=「北極星」
北極星は北海道開拓使のシンボルとして使われ,「五稜星」となりました。「開拓使印」「開拓使章号」などとよばれています。
拡大写真には,北海道と「SINCE1876」がデザインされています。2010.1015
東郷ビール
東郷ビール(復刻版)~日露戦争

…有名な海軍の提督ビールの一つ東郷ビール。
東郷提督の肖像をラベルにしたビール」がフィンランドに存在したのは事実ですが,現在,Amiraaliビールは現在は製造されていません。製造元のPyynikki社が倒産してしまったのだそうです。
日本で売られているのは,日本での要望に対応して,日本の輸入業者がオランダ製のビールにAmiraaliビールのラベルを貼って販売している「復刻版」だそうです。(参考:「HPフィンランドのいろいろ」から)

青島ビール
青島ビール~第1次世界大戦

…中国製の青島(ちんたお)ビール。
青島は,第一次大戦の時,日本が占領したり,1915(大正4)年の「中国への21か条要求」で出てくる地名。
授業で見せると「へっ~」,という反応でした。けっこうさっぱりした味のビール。2002.3.27
林蔵ビール
(間宮)林蔵ビール~北海道稚内市

間宮林蔵が探検に出発した稚内で「林蔵ビール」を売っています。
製造元は,ロシアのサハリン州ユジノサハリンスク市にある地ビールメーカーです。
ちょっと黒ビールに近い味。(資料提供:星野氏)2005.11.10
林蔵ビール
杉玉
杉玉=酒林


…杉玉は,「新しい日本酒ができました。」という印。杉玉(すぎだま)は,酒林(さかばやし)とも呼ばれます。
元々は,酒の神様に捧げるものでした。2008.6.8

春帆楼のフグヒレ酒
春帆楼のフグヒレ酒~日清講和条約(下関条約)


…ふとお店で目にしたお酒は「春帆楼のフグヒレ酒」と書いてありました。
「春帆楼」は,山口県下関市にある旅館で,1895(明治28)年の日清戦争の講和条約「下関条約」の会場となった場所です。
「春帆楼」の名前もを付けたのも,条約の場所を決めたのも伊藤博文です。2010.12.25
甘茶ティーパック
甘 茶


…写真の甘茶は,甜茶・アマチャズル・あま茶からつくったティーパック。
釈迦の誕生を祝う花祭り(=灌仏会)で仏像に注ぎかけるものとして使用されました。
日本での毎年4月8日に行われます。息子がもらってきたものです。2010.9.4